சமைப்பது எனக்கு எப்போதுமே பிடித்தமான பொழுது போக்கு. ஐயங்கார் புளியோதரையிலிருந்து, கேரள சேரி , கந்நடத்து பாத்துக்கள், ஆந்திரத்து வினைத்தொகை, வடநாட்டார் பாஜி வரை பிராந்திய சுவை கெடாமல் சமைக்கத் தெரியும். இதைத்தவிர புதிதாக சில பாதார்த்தங்களை என் பரிசோதனைச் சாலையில் இரசாயன், பொளதீக மாறுதலுக்கு உட்படுத்தியிருக்கிறேன். இந்த சமைப்பது எப்படி எப்போது ஒட்டிக் கொண்டது என்று இதுவரை விளங்கவில்லை. சமைப்பது பல நேரங்களில் பாண்டிய நாட்டு ஆபத்துதவிகள் போல ஆபத்தில் கைகொடுத்திருக்கிறது.
சமைப்பதுகலையா அறிவியலா அல்லது இயற்பியல், வேதியல், உயிரியல், இலக்கியம், கவிதை இவற்றின் கலவையா. முன்பு B.sc Domestic Science என்று காயிதேமில்லத் போன்ற மகளிர் கல்லூரிகளில் இருந்தது. இப்போது இருக்கிறதா என்று தெரியவில்லை. அதில் துவைப்பது, பெருக்குவது, சமைப்பது போன்றவற்றை அறிவியல்பூர்வமாக எப்படி செய்வது, அப்படி செய்வதால் எப்படி வேலையை சுலபமாக செய்வது என்று கற்றுக் கொடுப்பார்கள் என்று நினைக்கிறேன்.
எது எப்படியோ இந்த காலத்து பெண்கள் வெந்நீர் சமைப்பதை பெருமையாக நினைக்கிறார்கள். ஆண்கள் சமைப்பதற்க்கு வெட்கப்படதேவையே இல்லை என்பது எண்ணம். சமையல்கலை வல்லுனர்கள் எந்தக்காலங்களிலும் ஆண்கள்தான் முன்னிலையில் இருக்கிறார்கள்.
சமைத்துப் பாருங்கள் சமைப்பது Stress Buster.
